22 Nisan 2016 Cuma

Bisküvili tatlı tarifi

Sevdiklerinizi mutlu etmenin en güzel yollarından biride onlara tatlı ikram etmektir.

Tatlının insana verdiği haz ve mutluluk tarifsizdir. Eğer sizde etrafınızdakilerin aklını

başlarından almak istiyorsanız mutlaka tarifimize kulak vermelisiniz.

Tatlımız için gerekli malzemeler:

1 adet 4lü paket bisküvi

4 adet çikolatalı(isteğe göre) puding

4 adet süt

İsteğe göre muz, nar ve Hindistan cevizi tozu eklenebilir.

Bisküvili tatlının yapılışı;

Öncelikle sütlerimizi tenceremize boşaltıyoruz. Daha sonra orta ateşte yanan

ocağımıza pudinglerimizi tenceremize ilave edip sütle beraber tahta kaşık yâda tel çırpma

aletiyle karıştırıyoruz. Koyu kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Koyu

kıvama geldikten sonra altını kapatıp hafif soğumaya bırakıyoruz. Bisküvilerimizi

dikdörtgen bir tepsiye tek kat olarak diziyoruz. Üzerine daha önceden ısıttığımız çikolatalı

pudingi kepçe yardımıyla boş yer kalamayacak şekilde bisküvilerin üzerine döküyoruz.

Üzerine bir kat daha bisküvi dizdikten sonra tekrar çikolata sosunu döküyoruz. Ve son kat

olarak tekrar bisküvilerimizi dizdikten sonra sosumuzu döküyoruz. Daha sonra önceden

ince dilimler halinde kestiğimiz muzlarımızı pastanın üzerine yerleştiriyoruz(dilerseniz nar

veya portakalda koyabilirsiniz zevkinize kalmış). En son olarak Hindistan cevizimiz

tatlımızın üstüne serpiştiriyoruz. Burası çok önemli! Tatlı tepsimizi soğumaya bıraktıktan

sonra buzdolabına koyuyoruz. Eğer tam soğumadan buzdolabına koyar isek tatlımızın

istediğimiz kıvamda olmadığını görürüz.

Şimdiden afiyet olsun


www.uncumemduh.com

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ

Öncelikle ıspanaklı börek tarifimize geçmeden önce her işte olduğu gibi o işi başarmanın

mutlak gerekliliğinin yapılan işi severek yapmak olduğu kaidesini hatırlatalım istedik. Kısacası bir

yemeğe lezzet veren en önemli katkı malzemesi yemeği yapan kişinin yemeğe kattığı sevgidir. İyi bir

ıspanaklı börek yapmanın en kolay tarifi aşağıda verdiğimiz tariftir:

Öncelikle malzeme listemizi sıralayalım;

1 kilo taze ıspanak

5 tane sütle yoğurulmuş yufka

150 gr kaymak

100 gr yoğurt

1 adet yumurta

5-10 gr tereyağı

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı toz biber

 Ve tuz.

Ispanaklı böreğin yapılışı:

 Manavdan seçerek aldığımız ıspanaklarımızı bol su ile özellikle yaprak aralarına ve köklerine

dikkat ederek güzelce yıkayalım. Sonra ıspanaklarımızı hafifçe iki elimizle sıkarak üzerlerindeki suyu

atalım. Daha sonra ıspanaklarımızın kök kısımlarını bıçakla keselim ve daha sonra ise, ıspanaklarımızı

salata için marul doğrar gibi doğrayalım. Doğramış olduğumuz Ispanaklarımızın üzerine yeterli

miktarda tuz, karabiber ve kırmızı toz biber serperek güzelce karıştıralım. Böylece ıspanaklı börek için

ıspanaklarımız hazır hale gelmiş oldu. Şimdi ise bütün yufkalarımızı geniş bir tezgâh üzerine üst üste

koyarak bıçak yardımıyla iki parçaya ayıralım. Ortadan ikiye ayırmış olduğumuz yufkalardan bir

tanesini alarak tezgâhımızın üzerine açalım ve üzerine ıspanak serpelim. Daha sonra bu yufkamızı kol

böreği şeklinde yuvarlayalım ve altını tereyağı ile yağladığımız tepsimize dizmeye başlayalım.

Ispanakla hazırladığımız yufkaları güzelce tepsiye dizdikten sonra, kaymak ve yoğurdu bir kap

içerisinde yumurta ve tuz ekleyerek güzelce çırpalım ve yufkaların üzerine sürelim. 200 derecede

ısınmış olan fırınımıza tepsimizi sürelim ve 3-4 dakika da bir kontrol ederek 20 veya 25 dakikada

böreğimizi pişirelim. Böreğimizi fırından çıkardıktan sonra bir kaşık yardımıyla böreğin altını ve üstünü

su veya süt ile ıslatalım. Son olarak böreğimizin yumuşaması için üzerini bir kapakla örterek 5-10

dakika bekleyelim.

Afiyet olsun


www.uncumemduh.com